昨日成田を発ってシアトルへ｡オレゴン州ユージーンに来ています｡エシカルに関する海外動向調査の一環で､サステナブルな生産と消費の現場を見て取材をさせてもらいます｡昨日のお昼ご飯はBurgervilleというハンバーガー屋さんで｡ハンバーガーチェーンの1つですが､｢原材料の牛肉はすべて､持続可能で人間的なやり方で飼育している独立系の小規模･家族経営農家から仕入れています｣｡地域社会への貢献も伝わってくるお店で､美味しくいただきました｡今日はインタビューが3件､とっても楽しみです｡